PESCADOS Y MARISCOS

Ceviche de Corvina y Langostinos

Atún de Almadraba con Reducción de Soja

Tartar de Carabineros en su propio Jugo con Espuma de Lima

Lomos de Merluza al Horno

Tartar de Salmón y Aguacate

Fumet de Pescado

Bacalao Dorado

Tartar de Atún Rojo

Crepinetas de Salmón Ahumado

Atún Escabechado

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