Ensalada de Pollo al Curry

Ingredientes:

• Lechuga de varias clases
• Pollo que sobre, del puchero o del horno
• cebolla
• Mayonesa
• Curry
• 1-2 fresas

Preparación:

Se pica todo muy pequeño, las diferentes clases de lechugas (las que se tengan, o una bolsita de las que venden variadas) una cucharada de postre colmada de cebolla también muy picada y el pollo desmenuzado.

Se hace una mayonesa con aceite de girasol al estilo tradicional y se termina añadiéndole curry al gusto (no demasiado pues puede que quede muy fuerte)

A continuación se juntan todos los ingredientes con la mayonesa de curry y se presenta en un plato ayudado por un aro.

Finalmente se corona con una fresa cortada en finas láminas.

Receta inspirada en mi hermana Mariquilla y mi cuñado Fernando!