Enchilada

Ingredientes:

• Una cucharada de tomate frito
• Tabasco
• Oblea de empanadilla
• Pollo
• 150 g de queso tierno (tipo Cigarral)
• Orégano

Preparación:

En una cazuela de barro `ponemos en el fondo una cucharada sopera de tomate frito con algunas gotas de tabasco (al gusto), a continuación colocamos encima una oblea de las de la de empanadillas (La Cocinera) y sobre esta desmenuzamos pollo que nos haya sobrado del puchero o de haber hecho pollo al horno. Todo esto lo cubrimos con queso tierno (tipo el cigarral) cortado a taquitos y le ponemos por encima un poco de orégano.

La cazuela la introducimos en el horno a media altura y a 220º sólo con la parte del gratinador encendida y la retiramos cuando veamos que el queso toma un color dorado (unos 10-15 min dependiendo del horno)

Quedaréis de lujo manito!!!!

Ándaleee......